Esittely

Lähes jokainen meistä tekee ruokavalintoja joka päivä. Yksittäiset valinnat voivat tuntua pieniltä, mutta ruokaostot kokonaisuutena tarjoavat mahdollisuuden ymmärtää, miten kuluttajien valinnat liittyvät terveyteen, hyvinvointiin, kestävyyteen ja yhteiskunnallisiin muutoksiin.

Päivittäistavarakauppojen ostotiedot tarjoavat ainutlaatuisen mahdollisuuden tutkia ja ymmärtää näitä ilmiöitä väestötasolla. LoCard-tutkimusryhmän poikkitieteellisessä tutkimuksessa hyödynnetään asiakasetukortteihin perustuvia ostotietoja erityisesti ravitsemus-, terveys-, kuluttaja- ja yhteiskuntatieteellisessä tutkimuksessa.

Tutkimusaineistona käytetään ainoastaan sellaista ostotietoa, jonka tutkimuskäyttöön kuluttaja on antanut suostumuksensa. Yksittäiset kuluttajat tai kotitaloudet eivät ole aineistosta tunnistettavissa. Aineistonkeruulle on saatu puoltava lausunto tutkimuseettiseltä toimikunnalta, ja suostumuksia ostotietojen tutkimuskäyttöön pyydettiin S-ryhmän asiakasomistajilta vuosina 2018 ja 2023.

Kansainvälisestikin poikkeuksellisen laaja, kymmenistä tuhansista osallistujista ja sadoista miljoonista ostotapahtumista muodostuva tutkimusaineisto tarjoaa merkittävät mahdollisuudet tuottaa uutta tieteellistä tietoa kuluttajien ruokavalinnoista ja niiden yhteyksistä ravitsemuksen laatuun, ruoan ympäristövaikutuksiin, kohtuuhintaisuuteen, ruoan hinnan merkitykseen, ruokahävikkiin sekä väestöryhmien välisiin eroihin. Ostotietojen avulla voidaan tarkastella myös ruokavalintojen muutoksia ajassa sekä niiden yhteyksiä yhteiskunnallisiin ilmiöihin ja trendeihin.

S-ryhmän, Tampereen yliopiston ja Helsingin yliopiston välinen yhteistyö on kansainvälisesti ainutlaatuinen esimerkki siitä, miten yritysten keräämää asiakastietoa voidaan hyödyntää tieteellisessä tutkimuksessa kuluttajien suostumuksella ja tietosuojaa kunnioittaen. Tutkimuksen tavoitteena on tuottaa luotettavaa tietoa terveellisempien, kestävämpien ja kohtuuhintaisempien ruokavalintojen tueksi.